Ayam Betutu Daun Singkong, Pedas Mantap Buat Makan Jadi Lahap

Ayam Betutu Daun Singkong

 

KARAWANGPORTAL - Hello Sobat Karin, Ayam betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali. Menu ini sangat nikmat sebab cita rasa bumbu khas pulau Dewata yang istimewa.

Kali ini terdapat resep ayam betutu daun singkong yang dapat bunda cobain di rumah, nih! Rasa pedas mantapnya sangat sesuai buat pecinta kuliner pedas. 

Menu ini dipastikan buat makan jadi lahap. Ikuti resepnya, ayo! 

Bahan-bahan Ayam Betutu Daun Singkong: 

• 500 gram ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan minimal 20 menit. Cuci kembali. 
• 1 genggam atau lebih daun singkong muda yang telah direbus. 
• Gula, garam dan air secukupnya.  

Bumbu Halus Ayam Betutu Daun Singkong: 

• 2 butir kemiri. 
• 1/2 sdt merica. 
• 1/2 sdm ketumbar. 
• 1/2 sdm terasi. 
• 10 bh cabe rawit. 
• 3 cm kunyit.  

Bumbu Iris Ayam Betutu Daun Singkong: 

• 100 gram bawang merah. 
• 3 siung bawang putih. 
• 1 jempol lengkuas. 
• 5 cm kencur. 
• 3 cm jahe. 
• 2 cm kunyit. 
• 6 bh cabe merah keriting + 8 cabe rawit. 
• 2 btg serai, ambil putihnya. 

Langkah Membuat Ayam Betutu Daun Singkong : 

1. Siapkan semua bahan bumbu halus, lalu uleg sampai halus menggunakan cobek. 

2. Untuk bumbu iris, bisa diblender kasar seperti pada gambar. 

3. Tumis bumbu halus dan kasar sampai wangi. 

4. Masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna. 

5. Beri air secukupnya, beri gula dan garam secukupnya. Kecilkan api, masak sampai bumbu mulai resap. Siap disajikan:)

Nah demikian cara memasak Ayam Betutu Daung Singkong selamat mencoba semoga artikel ini dapat mempermudah bunda memasaknya.